果蔬破碎机将果蔬组织切割后还会产生乙烯，而乙烯的积累又会导致组织软化劣变，因此，如果结合使用乙烯吸收剂则保鲜效果更好，通常使用的乙烯吸收剂有高锰酸钾、活性炭加氯化钯催化剂等。试验发现，使用活性炭加氯化钯贮藏猕猴桃和香蕉切片均能够防止其软化。其主要用于压榨果蔬汁液，本设备的主要构件是螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体体积的缩小，形成对物料的压榨。
 

　　果蔬破碎机的安全操作规程，其主要内容有：果蔬破碎机
 

　　(1)应对果蔬破碎机的所有线路、电器元件等进行检查，是否能够正常工作。
 

　　(2)机器是否进行了接地处理，以免机壳带电而有触电危险。
 

　　(3)机器主轴是否有卡死现象，如有应及时处理。
 

　　(4)机器在运行过程中，是否有异常情况，如有应立即停车检查。
 

　　(5)对刀片进行检查，是否紧固，刀片间隙是否能够达到规定标准。
 

　　(6)破碎机在使用前，要检查工作室内是够有杂物或者是杂料，如有应及时清除掉。
 

　　(7)破碎机运行正常后，才能开始投料。
 

　　(8)破碎机在停机前，要先停止进料。等到机器完全排料完毕后，才可以停机。
 

　　(9)投料要均匀，不能过量，以免增加机器的负担。
 

　　(10)果蔬破碎机在运行过程中，不可以进行清理、检修等工作。